Яйца на завтрак — идеальное начало дня
Ни для кого не секрет, что завтрак — наиболее важный прием пищи. Но многие часто отказываются от утренней трапезы, заменяя ее бодрящей чашкой кофе. Наверное, причина в том, что приготовление еды и ее прием требуют времени, а время — это то, чего большинству из нас так не хватает, особенно по утрам, когда мы спешим по делам или на работу.
Тем не менее, сделать что-нибудь вкусное, питательное и полезное для утреннего приема пищи не составит большого труда. Нужно лишь приспособиться готовить с вечера, а еще лучше — выбирать такие яства, которые можно делать с запасом на несколько дней.
Яйца являются ценным и питательным продуктом, более того, они вкусны и аппетитны. Включив их в утренний рацион, вы гарантировано обеспечите себе заряд энергии на первую половину дня. Наскучили привычная яичница и омлет Значит, пришло время освоить новые варианты известных вам блюд.
Запеченные в авокадо яйца
Спелые плоды авокадо (2 шт.) разрезать пополам и освободить от косточки. В каждой половинке удалить немного мякоти из сердцевины, чтобы получилась своеобразная форма для запекания.
Выложить авокадо на небольшой лист для выпечки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Взять 4 яйца. Одно за другим аккуратно разбить каждое и вылить его содержимое в формочки из авокадо, стараясь оставить нетронутым желток. Поперчить и запечь в духовке или микроволновой печи.
Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней. Едят его с любым гарниром. Одно из хороших сочетаний — запеченная или отварная стручковая фасоль.
Омлет с овощами и сыром фета
Нарезать кубиками головку репчатого лука и один болгарский перец. Два помидора порезать полукольцами.
Обжарить в сковороде на сливочном масле сначала лук, затем, соединив его с перцем и помидорами, продолжить готовить до размягчения.
200 г листового салата нарвать руками и добавить в сковороду. Туда же положить размягченный сыр фета (150 г). Все посолить и поперчить по вкусу, перемешать, а затем выложить в форму и залить омлетной смесью из 10 яиц и 250 мл молока. Запечь в духовке.
Готовое яство достать из духового шкафа и оставить при комнатной температуре на 10 минут. После чего разрезать на порционные куски и разложить по герметичным формам. Хранить в холодильнике в течение двух-трех дней.
Омлет с овощами и грибами в стеклянной банке
Нарезать кубиками одну головку репчатого лука и два болгарских перца, а затем обжарить их в сковороде на сливочном масле. Добавить порезанные ломтиками шампиньоны (200 г) и продолжить жарить до готовности. Ввести рубленый шпинат (100 г) и тщательно перемешать. Остудить.
Взбить 7 яиц и стакана несладкого йогурта, после чего вмешать мелко натертый сыр (100 г).
Взять небольшие баночки (на 250 мл) и заполнить каждую примерно на половину обжаренными грибами с овощами, затем залить омлетной смесью, а сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра. Запечь в духовке.
После того как омлет остынет, банки нужно закрыть крышками для обеспечения герметичного хранения. Употребить в пищу в течение двух-трех дней.
На заметку!
Желательно заполнять емкость примерно на 2/3 объема, так как яйца немного поднимутся, и яство может вытечь.
Для приготовления порционного омлета можно применять не только стеклянные банки, но и специальные формы для запекания из фольги.
#яйца@natmedicine